Bún Nước Lèo Cà Mau, Hương Vị Miền Tây Gây Thương Nhớ, Bún Nước Lèo Cà Mau Đậm Đà Món Ngon Vùng Đất Mũi

-

Bún nước nấu Cà Mau bao gồm gì không giống biệt? Ở các địa phương khoanh vùng Tây Nam cỗ như Sóc Trăng, bạc bẽo Liêu, Trà Vinh… đều sở hữu món bún nước lèo tuy nhiên với khách sành ăn, bún nước lèo Cà Mau mới đúng đắn đặc trưng vùng sông nước miền Tây.

Bạn đang xem: Bún nước lèo cà mau

Món đặc sản gây yêu thương nhớ

Bún nước dùng Cà Mau không có hình thức bắt mắt như bún thái, bún thang tuy thế khi đang thưởng thức, thực khách cạnh tranh lòng quên được mùi vị đậm đà, khác biệt của món ăn uống này.

Nước lèo thoang thoảng hương thơm mắm cá đồng hòa quyện thuộc vị ngọt thơm của tép bạc đãi đất. Sự tươi ngon của bé tép bạc đó là nguyên nhân khiến tô bún nước lèo phát triển thành món nạp năng lượng quen quen, mà lại lạ miệng.

Sự khác hoàn toàn của bún nước nấu Cà Mau

Món bún nước dùng ở toàn bộ những địa phương nhắc trên đông đảo được thổi nấu từ mắm cá linh, cá sặc. Tuy nhiên, mùi hương vị đơn lẻ của bún nước lèo sinh sống Cà Mau là từ những vật liệu như con cá quả đồng U Minh, tép bạc bẽo đất, củ ngải bún (loại củ tương tự củ nghệ nhưng có màu sậm hơn, tính năng khử mùi vị tanh của mắm và tạo ra mùi hương vơi nhẹ)…

Ở Cà Mau, con các lóc nấu bún nước lèo phải là cá quả sống tự nhiên ở sông và tép đề nghị là tép bạc tình đất, cả cá và tép đều đề nghị còn sống. Tép bạc đãi đất có thân nhỏ tuổi nhưng làm thịt ngọt cùng thơm góp phần tạo ra hương thơm vị đặc trưng và nổi danh tứ phương của bún nước lèo sống Cà Mau.

Cách thổi nấu bún nước nấu Cà Mau đúng vị

Bún nước lèo cũng rất được nấu tương tự như như lẩu mắm tuy nhiên vị loãng hơn. Trước tiên, cho mắm vào nước nấu rồi lọc quăng quật xương, tiếp tế sả cây đập dập và củ ngải bún cũng khá được đập dập sau thời điểm nướng sơ qua lửa. Nấu cho tới khi dậy hương thơm là được.

Khi ăn, quăng quật rau muống, giá, bắp chuối, bún, bên trên là tôm và con cá quả luộc, sau đó bỏ thêm tị nạnh (da heo xắt trộn với thịt con heo luộc và gạo xay rang), rau thơm cùng rưới nước nấu lên.

Vắt thêm tí chanh, trải nghiệm một thìa nước lèo. Chúng ta cũng có thể cảm nhận thấy mùi vị tươi sạch của các nguyên vật liệu vùng rừng tràm hòa huyện thuộc nhau. Nhỏ tép bội bạc giòn tươi, nạp năng lượng sần sật hết sức vui miệng. Vị thanh ngọt của sơn bún thì tất yêu bàn cãi.

Món nạp năng lượng đã trở thành 1 phần kí ức

Xuất xứ là món ăn truyền thống lâu đời của bạn Khmer, xã hội người gớm đã biến tấu món “num-chooc” thành bún nước lèo nức tiếng.

*

Chỉ buộc phải nếm thử một đợt là sẽ khắc sâu trong kí ức hương thơm vị đặc trưng của bún nước lèo, thoang thoảng hương thơm thơm của sả, của ngải bún quyện vị mặn của mắm.

Xem thêm: Bỏ Túi 9 Cách Phối Đồ Quần Jean Ống Rộng Nam Đẹp, Thời Trang Nhất

Vị ngọt của nước dừa, vị hăng của các loại rau ăn với và cả hương đồng gió nội của miệt đồng xứ lúa.

Địa chỉ tiệm ngon tham khảo

– Bún nước lèo Tắc Vân (nằm cạnh quốc lộ 1, giải pháp TP. Cà Mau khoảng 10km).– Bún nước lèo Huỳnh Long (24E Nguyễn Trãi, phường 2, Tp. Cà Mau, Cà Mau).– Bún nước nấu Kía (Nguyễn Trãi, Phường 2, tp Cà Mau, Cà Mau).

Món ngon dân dã này không chỉ làm chấp nhận người dân địa phương, mà còn khiến cho xao xuyến những du khách gần xa. Món bún mộc mạc, bình dân rất dễ ăn và vừa miệng.

Vùng áo mới Cà Mau, còn có rất nhiều đặc sản đang mong chờ bạn tò mò và search hiểu. Đừng quên theo dõi và thích, phân tách sẻ bài viết của Đất Mũi Xanh.

Bún nước nấu Cà Mau là một trong những món ăn đơn giản và thân quen thuộc không chỉ có với người dân xứ Đất Mũi hơn nữa vang danh khắp phần đông miền Tổ quốc. Với hương vị đậm đà đặc trưng vùng sông nước, món đặc sản này có tương lai sẽ mang lại cho mình nhiều trải nghiệm độ ẩm thực rất dị khi đi du ngoạn Cà Mau.

Xem nhanh

1. Giới thiệu vài nét về món bún nước lèo Cà Mau1.1 Bún nước lèo Cà Mau - Đặc sản bình thường gây yêu đương nhớ1.2 Sự biệt lập của món bún nước lèo Cà Mau2. Các công đoạn chế trở thành món bún nước nấu Cà Mau2.1 phần đa nguyên liệu làm ra món bún nước nấu Cà Mau2.2 bí quyết nấu bún nước dùng Cà Mau
1. Giới thiệu vài điều về món bún nước lèo Cà Mau1.1 Bún nước nấu Cà Mau - Đặc sản bình thường gây yêu thương nhớ1.2 Sự biệt lập của món bún nước nấu Cà Mau2. Các quy trình chế đổi thay món bún nước nấu Cà Mau2.1 phần đa nguyên liệu làm nên món bún nước nấu Cà Mau2.2 cách nấu bún nước nấu Cà Mau

1Giới thiệu đôi điều về món bún nước lèo Cà Mau

1.1 Bún nước dùng Cà Mau - Đặc sản bình dị gây yêu mến nhớ

Xuất xứ từ một món ăn truyền thống lịch sử của tộc fan Khmer thương hiệu là “num-chooc", xã hội người tởm đã đổi khác thành món bún nước lèo tên tuổi ngày nay. Ở các địa phương trong khoanh vùng miền tây nam Bộ như bạc bẽo Liêu, Trà Vinh, Sóc Trăng… đều phải có món này tuy vậy với những bạn sành ăn, mùi vị của bún nước nấu Cà Mau mới chính xác nét đặc trưng vùng sông nước. Khoác dù không tồn tại hình thức dễ nhìn như bún thang, bún Thái tuyệt bún cà ri mập Cà Mau tuy thế khi đã hưởng thụ bún nước lèo, chắc chắn chắn bạn sẽ khó lòng quên được hương thơm vị đậm chất và đơn lẻ mà nó đem lại. Nước dùng thơm thoang thoảng hương thơm mắm cá hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của tép bạc đất khiến bún nước dùng Cà Mau trở nên một món đặc sản làm say lòng người.

1.2 Sự khác biệt của món bún nước nấu Cà Mau

Bún nước dùng tại đông đảo địa phương không giống ở miền Tây đều được nấu bằng mắm cá linh hoặc cá sặc để tạo nên mùi vị đặc thù cho món ăn. Tuy nhiên, hương thơm vị riêng biệt của món bún nước nấu Cà Mau lại từ đầy đủ thành phần như con cá quả đồng, tép bội bạc đất với củ ngải bún (một một số loại củ trông như thể củ nghệ nhưng màu sậm hơn, có tác dụng khử đi mùi vị tanh của mắm cá cùng tạo mừi hương dịu nhẹ). 


*

Bún nước nấu Cà Mau nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc trưng của miền Tây sông nước


2Các quy trình chế vươn lên là món bún nước dùng Cà Mau

2.1 các nguyên liệu tạo ra sự món bún nước lèo Cà Mau

Vốn là một trong vùng đất có không ít tôm tép thoải mái và tự nhiên nên bún nước dùng Cà Mau cũng khét tiếng bởi một nguyên liệu rất là độc đáo chính là con tép bạc đất. Đây là một số loại tép thân bé dại nhưng giết thịt ngọt với thơm lừng - 1 trong những những tuyệt kỹ tạo đề xuất hương vị riêng biệt của món bún nước lèo. Bên cạnh tép bội bạc đất thì bún nước dùng Cà Mau cũng không thể không có được cá lóc. Ở Đất Mũi, cá quả để nấu bếp bún nước lèo nên là loại cá lóc sinh sống tự nhiên và thoải mái ở các khúc sông như sông Ông Đốc Cà Mau, sông Bảy Háp hoặc cá lóc đồng vùng U Minh Hạ. 

Ngoài ra, phân bì heo (da heo xắt nhỏ dại trộn thông thường với thịt con heo luộc và gạo rang xay nhuyễn) cũng là trong số những thành phần tạo nên sự nét riêng biệt của món bún nước dùng Cà Mau nói riêng và miền Tây nói chung. Bì heo khi được cho vô tô bún sẽ làm cho độ sánh đặc và mùi thơm siêu hấp dẫn. Đặc biệt, bún ăn lẫn nước lèo cần là nhiều loại bún tươi được gia công từ gạo ngon. Tua bún nước nấu Cà Mau trắng trẻo, hơi dẻo chứ không thật mềm cùng mỗi tô là một trong vắt to bằng cả cố gắng tay. Cùng đó, những loại rau xanh sống như rau củ răm, húng quế cùng bắp chuối bào tua cũng là những nguyên liệu tạo nên sự hương vị đặc thù của món bún nước lèo.


*

Từng miếng con cá quả luộc tươi ngon đã được lọc bỏ xương 

*

Bì heo là trong số những nguyên liệu tạo cho mùi thơm cuốn hút cho món bún nước lèo 


2.2 cách nấu bún nước nấu Cà Mau

Bún nước dùng Cà Mau cũng được nấu tương tự như lẩu mắm U Minh nhưng gồm vị loãng hơn. Trước tiên, người đầu nhà bếp sẽ đến mắm cá vào nước lèo với lọc bỏ xương rồi thêm vào một trong những ít sả cây đập dập cùng rất củ ngải bún sau thời điểm đã nướng sơ qua lửa. Tiếp đến chỉ cần đun nước lèo cho tới khi dậy hương thơm thơm là được. Lúc dọn ra, người nấu sẽ mang đến bún, rau xanh muống, bắp chuối vào đánh trước rồi tiếp đến cho thêm con các lóc luộc, tôm, so bì heo, rau thơm lên phía trên và ở đầu cuối là trộn nước lèo. Lúc thưởng thức, bạn vắt thêm chanh và từ trường đoản cú cảm nhận hương vị tươi ngon của những vật liệu vùng sông nước hòa quyện thuộc nhau. 


*

Nồi nước dùng đậm đà với thơm thoang thoảng hương thơm mắm cá 

*

Tô bún nước dùng Cà Mau cực kỳ đầy đặn và chất lượng

*

Món đặc sản này được ăn kèm với các loại rau thơm cùng giá đỗ


Bún nước dùng Cà Mau tuy là một món ăn bình dân và không thực sự mới lạ tuy vậy hương vị đặc trưng của vùng sông nước lại khiến nhiều tín đồ nhớ mãi ko thôi. Đừng quên cất giữ món sệt sản lôi kéo này vào cẩm nang du lịch để không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm khi tới với xứ Đất Mũi bạn nhé.