CHIA SẺ CÁCH LÀM KHÔ CÁ SẶC RẰN, CÁCH LÀM KHÔ CÁ SẶC NGON CHUẨN MIỀN TÂY

Tây Nam bộ được ca ngợi là vùng đất của những loài cá nước ngọt. Ở mỗi vùng, mỗi tỉnh đều phải có loại đặc trưng khác nhau, tạo nên sự nét riêng biệt của vùng đó. Đặc biệt, lúc trở về Cà Mau, nói tới vùng U Minh họ không thể ko nghĩ đến một loại đặc sản Cà Mau nổi tiếng đó là khô cá sặc bổi - một nhiều loại cá nói theo cách khác đã tạo nên nét riêng đến vùng này, mà mỗi lúc có dịp ghé qua đây du khách đều ý muốn được một lần hưởng thụ món khô được làm từ loại cá này!

Cách làm khô cá sặc bổi tận nơi đơn giản

Cá bổi là loại sống nước ngọt, nó thể dễ dàng được tìm kiếm thấy ở các nơi. Mặc dù nhiên, chỉ tất cả ở khu vực U Minh Cà Mau thì cá bổi bắt đầu thật sự ngon với nổi tiếng. Bởi vì loài những này hầu hết ăn các loại thủy sinh, nhưng vùng U Minh là khu vực ngập nước, chủ yếu là rừng tràm tạo điều kiện cho phù du phạt triển vì vậy cá sặc bổi tại chỗ này thịt ngọt rộng cá sặc bổi ở những vùng khác. Cá sặc bổi giả dụ chế biến thành các món kho hay chiên như những loại cá không giống thì chẳng gồm gì sệt biệt, giết mổ nó khôn xiết nhạt nhẽo. Chỉ lúc được chế trở thành khô thì nó bắt đầu trở bắt buộc ngon, làm thịt dai và ngọt. Và từ khô cá sặc bổi ta có thể chế trở thành nhiều món ăn ngon và độc đáo. Vậy vì sao ta không tự làm khô cá sặc bổi tận nhà bằng 3 bước thuận lợi sau:

Bước 1: lựa chọn cá tươi sống

Để giành được khô cá sặc bổi ngon, thịt vừa ăn uống và gồm thể bảo quản lâu thì cần trãi sang 1 quá trình sản xuất khô thật cẩn thận. Để có được khô cá sặc bổi ngon, người dân bắt buộc chọn phần đa con cá to bằng bàn tay, sống lưng dày cùng còn tươi còn lượn lờ bơi lội tung tăng thì giỏi hơn

Bước 2: có tác dụng cá cùng ướp cá

Cá sau khoản thời gian được chắt lọc kỹ sẽ được đem lên đánh vảy, cắt bỏ đầu, móc sạch ruột cá rồi mang đi ướp cá bởi muối. Sau 2 đêm 2 tối cá thật mặn, sau đó dùng nước rửa sạch sẽ cá. Nên chú ý nếu sinh hoạt khâu này phải thật tỉ mỉ do nếu rửa ko sạch sau này muối nổi lên white cá sẽ không bán được, còn giả dụ muối cá ko thấm thì cá vẫn dễ bị ươn, trương sình lên không ngon và bám mùi hôi.

Bạn đang xem: Cách làm khô cá sặc rằn

Đánh sạch sẽ vảy cá, nhớ còn lại vây cá

Móc sạch sẽ ruột cá tất cả trứng cá

Cá sặc sau thời điểm làm

***Cách làm cho khô cá sặc sút mặn - Mẹo hay mang lại chị em

Tùy theo khẩu vị cùng món sản xuất mà bạn ướp muối hạt với lượng muối say mê hợp, để làm không làm thô cá sặc quá mặn phải ướp muối bột vừa đủ. Liều lượng tiêu chuẩn chỉnh là 1kg cá tươi ướp 1kg muối hạt to (nếu dùng muối hạt nhỏ dại thì phải cho ít hơn vì một số loại muối này hơi mặn)

Bước 3: Phơi cá

Sau khi rửa sạch sẽ thì đem cá ra trãi số đông trên nia rỗ hoặc xỏ dây kẽm để phơi, giả dụ nắng tốt thì phơi 2-3 nắng là giỏi nhất, khi phơi thì nên trở cá cho đều, do vậy nhìn con khô bắt đầu trong cùng sớ làm thịt nó new dai, nếu phơi để quá lâu sẽ làm mất đi hương vị ngon của nó.

**Lưu ý: còn nếu như không đủ nắng các bạn nên bỏ lại cá ngăn đông của tủ giá buốt tránh tình trạng cá bị ươn

Cùng hưởng thụ thôi

Khô cá sặc bổi có thể được chế biến thành nhiều món ăn rất ngon và độc đáo. Khô những bổi nướng lên, gỡ bỏ xương, xé nhỏ dại trộn với xoài sống, vị chua ngọt của xoài kết phù hợp với vị ngọt dẻo của khô khiến cho món ăn thật độc đáo. Nói theo một cách khác khô cá sặc bổi đã trở thành đặc trưng và nét khác biệt của vùng U Minh.

Khô cá sặc và món gỏi ngon tuyệt

Hiện nay các sặc bổi được nuôi những để đáp ứng nhu cầu cho nhu cầu người dân. Mặc dù nhiên, khô cá sặc bổi vẫn có giá rất lớn và là món kim cương biếu khuyến mãi ngay rất tất cả ý nghĩa. Khô cá sặc bổi không chỉ là món ăn độc đáo mà còn là một món quà giá trị của người con miền Tây xa quê cũng giống như của du khách gần xa cho với vùng khu đất này!

***Nếu các bạn không tự tay làm cho được khô cá sặc bổi ngon thì bạn có thể đến cửa hàng Đặc sản 4U để mua khô cá sặc ngon làm tận nhà với công việc như trên bởi những người làm cá nhiều năm nhiều kinh nghiệm đảm bảo bạn có món khô cá sặc trộn gỏi xoài ngon tuyệt

bạn muốn quảng cáo nội dung bài viết này lên Top hiệu quả tìm kiếm Google? Xem chi tiết dịch vụ seo từ bỏ khóa (Aliofiot Ads)
khô cá sặc chào bán trên thị trường vừa quá mặn, lại hay tất cả ruồi nhặng mặt trong, hoặc tất cả chất bảo quản độc hại. Hãy xem biện pháp làm khô cá sặc tại nhà này nhé, vô cùng đơn giản dễ dàng mà đảm bảo sức khỏe. Hãy thuộc Mua
Kho
Ca tò mò cách có tác dụng món cá khô hấp dẫn này nhé!

Làm sạch sẽ cá sặc , khử mùi tanh cá

 

Bạn đề nghị cắt vây sống lưng cá để tránh gai nhọn đâm, tiếp nối cạo vẩy, bỏ phần ruột. Tiếp nối rửa sạch những lần với nước.
Dùng muối hạt chà cạnh bên vào mang cá với khoang bụng để làm giảm bớt mùi tanh, cũng giống như khử khuẩn những phần tử dễ bị loài ruồi nhặng bâu vào.
Cá sặc sau thời điểm làm sạch, quăng quật ruột thì 2kg cá tươi sẽ còn lại 1,7kg. Bạn mang đi ướp với 2 muỗng nhỏ canh rượu trắng, bóp phần lớn cá cùng với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Tiếp đến vớt cá ra nhằm ráo nước và đừng rửa lại thêm nữa.
Rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh tanh của cá, cơ hội phơi khô không trở nên ruồi bâu vào, và nên tránh thịt cá bị bủn tốt nhất.

Xem thêm: Vẽ Nét Dày Trong Cad Dễ Dàng Cho Người Mới Sử Dụng, Cách Thay Đổi Độ Dày Nét Vẽ Trong Autocad

Trộn hỗn hợp gia vị vào thố lớn với 50ml nước ấm, với phần trăm 2 muỗng nhỏ canh nước mắm, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường.
Cho cá sặc đã có tác dụng sạch vào láo lếu hợp, mang găng thực phẩm và triển khai chà bóp cho cá thấm mọi gia vị, để trong 1/2 tiếng là có thể mang ra phơi.

Chọn địa chỉ khô thông thoáng rải phơi thô cá sặc

 

Cá sặc sau khoản thời gian ướp ngừng sẽ cướp đi phơi nắng, bạn cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi trên mâm, rổ tùy theo không khí phơi của bạn.
Hãy đậy kín phần cá khô bằng vải mùng nhằm tránh ruồi nhặng và bụi bờ bám vào, nếu hôm nay là ngày nắng và nóng yếu thì tốt nhất có thể bạn buộc phải bỏ cá vào trong chống mát tủ rét mướt hoặc chống đá để bảo vệ đợi khi gồm nắng to lớn thì mang ra phơi tiếp chúng ta nhé.
Thành phẩm là những nhỏ khô cá sặc thơm ngon đảm đảm bảo an toàn sinh, lại có thể dự trữ cho mùa dịch Covid yêu cầu cách ly trên nhà, hoặc để nạp năng lượng dần vào gần như ngày cấp thiết ra chợ. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn rất là hao cơm. 

Cách bảo vệ khô cá sặc để lâu không bị mất mùi vị

Để giúp cho cá sặc khô có thể bảo quản được lâu và giữ nguyên hương vị thơm ngon như ban đầu, các bạn cần xem xét những điều sau:

Cách 1: Trường hòa hợp nếu nhà bao gồm tủ lạnh: chúng ta cho thô cá vào trong túi nilon và bao bọc kín lại sau đó cho vào tủ lạnh để cất, bạn cũng có thể để ở ngăn mát hoặc phòng đông đều được, tuy nhiên tủ đông để giúp cá khô bảo quản được lâu bền hơn (khoảng 6 tháng).

Cách 2: trường hợp không tồn tại tủ lạnh: Cá khô sau khoản thời gian mua về thì chúng ta nên mang khô phơi nắng 1-2 năng để cá thật khô và cần sử dụng giấy báo quấn nhiều lớp tiếp nối cho vào bên trong túi nilon và hoàn toàn có thể mang đi cất. Để cá không bị ẩm ướt thì khoảng chừng 1 tuần chúng ta cũng có thể mang thô phơi nắng nóng và bảo quản lại như bình thường.

Cách 3: Hút chân không cho sản phẩm: trong trường hợp nhà bạn có điều kiện rất có thể hút chân quán triệt cá thô thì đây đó là cách bảo quản cá khô xuất sắc và lâu nhất đó nhé (khoảng 6 mon - 1 năm).

cách chọn cua gạch ốp ngon nhưng chị em nên biết 3 kinh nghiệm không tốt cho sức mạnh khi sử dụng thịt heo biện pháp nấu món bún chả cá chuẩn vị Nha Trang cho chính mình đứng đầu 3 món ngon từ mỡ heo giải pháp làm khô heo cháy tỏi đơn giản dễ dàng tại nhà
khô cá quả làm món gì ngon? 13 những món ngón từ khô cá lóc khô cá sặc nấu nướng món gì ngon cá chim ngon bổ dưỡng sạch chuẩn chỉnh phương pháp làm tai heo rung lắc muối ớt, domain authority phồng giòn rụm rán không văng dầu shop thịt trâu gác phòng bếp tại tp hcm