Mách Bạn 3 Công Thức Nấu Món Cá Chiên Sốt Cà Chua Cực Đưa Cơm
Bạn đang xem: Cá chiên sốt cà chua
If you love this cooking style, try it with a ginger soy glaze or pickled mustard greens!
A fresh side dish that’ll brighten any day
If you need a new và exciting Summer recipe, then Grandma’s Cá cừu Sốt cà chua is the one for you! It’s the perfect way lớn keep an entire menu fresh, tropical and fruity (especially if paired with pineapple và chili salt or sweet fish sauce).
I’m telling you now, the secret is in the sauce. When you bite down into fish fried shatteringly crisp, the first half of your taste buds will cry with joy.
Then let your mouth discover pops of tomatoes gently simmered with onions & you’ll wonder why you don’t have this sauce on anything else!
Did I mention that this whole recipe only needs 4 main ingredients? You can easily have a meal ready khổng lồ go with seasoning you probably already have in your pantry. I love saving myself a trip to lớn the market!
Make the most of your weeknights by making Grandma’s quick và easy home-style recipe!
Which fish is best for frying?
There are many fish suitable for frying, but here are some tips for themost idealtypes:
Choose fish that are not too oily.The tomatoes in this dish have a fresh flavor, which would pair well with a leaner protein.Make sure the fish has a neutral taste.The sauce is reminiscent of a warm salsa and best complemented with a milder flavored fish. You’ll find that fish with white flesh generally fall under this category. Flounder, trout, tilapia, catfish, perch & cod are great options lớn try out!Before frying:Just make sure lớn score the fish deeply in an ‘X’ shape, then once across the middle for the fish khổng lồ cook quickly và evenly. It’s also a great way for the sauce to sink in!
Why this recipe works
Using flounder means the meat lớn sauce ratio is 50:50, which highlights the sauce’s fresh taste.Onions add a natural sweetness và aromatic flavor to the Vietnamese-style salsa lớn balance the tanginess.Mixing starch into the tomatoes instantly thickens the juices when cooked so you don’t have khổng lồ make a separate batch.What you’ll need
About the ingredients
For this recipe, we like to use flat fish like flounder because it gets much crispier faster, which complements the sauce well. But you can use whichever variety you like.
How lớn make this recipe
Turn the heat of the wok or pan on high và pour a generous amount of oil in the pan lớn cover the base. When hot, showroom the fish in to fry for 15 minutes or until golden brown on one side.
Flip and fry for another 15 minutes or until golden brown as well. When done, transfer to a plate.
Clean the wok or pan and địa chỉ cửa hàng 2 tbsp oil in on medium heat. Pour in the onions lớn cook for 2 minutes, then địa chỉ cửa hàng the garlic in. Stir for 30 seconds or until fragrant.
Meanwhile, set the tomatoes, potato starch, sugar, chicken bouillon powder & salt together.
Add the tomatoes khổng lồ the aromatics và mix for 1 minute before adding in the water. Stir until well combined.
Let it simmer for 2 minutes.
Serve the tomato sauce on top of the fried fish when ready lớn eat and enjoy with rice!
Recipe FAQs
How bởi vì you sweeten sour tomatoes?
Since this dish is savory, you can simply balance it out with sugar or pineapple juice. Just make sure that if you’re using pineapple juice that you vì chưng it 1 tsp at a time until it tastes to lớn preference, otherwise it will taste more lượt thích pineapple.
Can I eat the fin?
If it’s fried extra crisp, it can be eaten. So long as biting into it snaps it enough for you lớn chew it well, then it’s safe for you lớn eat. But if you prefer not to, simply discard it or địa chỉ cửa hàng it in a stock if there’s no tomato on it.
Can I use canned tomatoes?
Certainly! You can use what you have on hand. Homegrown, store-bought or canned will work. Just keep in mind that different varieties và whether they’re fresh or canned will produce a different taste.
Tips for the best results
Use fresh produce. If you can get your hands on fresh ingredients, the flavors and textures will be completely natural and không tính tiền from any additives.Avoid overly ripe tomatoes. These will soften too quickly và lose their structure, which takes away from the texture of the sauce.Use your favorite fish. While we love this dish with flounder, if there’s a variety that you enjoy more, make your meal more enjoyable by using what you love.
More home-style Vietnamese comfort foods
Want more trang chủ cooked recipes?
Subscribe to lớn our email list and be the first lớn get recipe updates as soon as they’re posted. You can also follow Wok và Kin on Instagram, Pinterest, Facebook and Twitter!
Cá nóng cà chua là một trong món ăn 1-1 giản, dễ có tác dụng với nguyên liệu đó là cá với cà chua tạo cho hương vị chua chua, mằn mặn. Biện pháp làm cá sốt quả cà chua ngon rất đơn giản nấu, có thể sử dụng các loại cá như cá chép, cá nục, cá thu, cá hồi… vô cùng đậm đà.
Cá nóng cà chua là 1 trong món nạp năng lượng vừa dân dã, dễ dàng và đơn giản nhưng lại cực kỳ thơm ngon cùng đậm đà. Món ăn có thể sử dụng các loại cá khác nhau như cá thu, cá chép, cá nục, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt cùng cà chua dễ dàng và đơn giản mà lại khôn cùng ngon.
Tuy nhiên, phối hợp cá cùng với cà chua còn nếu như không biết cách nấu rất có thể khiến cá bị tanh rất khó khăn ăn.
Bếp vinaglue.edu.vn hướng dẫn bí quyết làm cá sốt quả cà chua vừa đối kháng giản, lại dễ nấu, cá chín thơm mà không tanh.
Nguyên liệu làm cá nóng cà chua
- 1kg cá tươi (có thể chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá thu, cá basa… theo sở thích của từng gia đình)
- 5 - 10 quả quả cà chua to (tùy vào khẩu vị ăn uống chua các chua ít của từng gia đình)
- Hành lá, thì là, 1 củ hành khô to
- các gia vị làm cá sốt cà chua: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm…
Lưu ý: giải pháp làm cá sốt quả cà chua ngon chọn các con cá còn tươi và nên lựa chọn cá to cho thịt săn chắc, dẻo hơn.
Nguyên liệu nấu ăn cá nóng cà chua không thể thiếu thì là
Cách có tác dụng cá nóng cà chua dễ dàng và đơn giản nhất
Bước 1: Sơ chế với ướp cá
- Cá download về mổ bỏ hết ruột và sở hữu (nếu là cá thu khúc thì không cần). Rửa sạch mát với nước muối hạt pha loãng cho sút tanh, rửa lại lần nữa với nước sạch để cá không bị mặn. Tiếp đến để ráo nước.
Xem thêm: Hướng dẫn cụ thể cách xem điểm elo liên minh, cách tính và xem điểm elo lmht mới nhất
- cho 1 thìa cà phê muối rồi bóp hồ hết lên cá nhằm ướp nhằm khi sốt thịt cá ngấm đầy đủ gia vị.
Ướp cá cùng với chút gia vị cho ngấm
Bước 2: Sơ chế cà chua và vật liệu khác
- cà chua rửa sạch với nước muối hạt pha loãng rồi rửa lại bởi nước sạch. Cho phần núm quả cà chua rồi thái múi cau.
- Hành lá và cho nên nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng tầm 3 - 4cm. Riêng phía đầu hành thái nhỏ.
- Hành khô tách bóc vỏ, đập cho dập rồi băm nhỏ.
Cà chua xẻ múi cau, hành, vậy nên thái khúc ngắn
Bước 3: Rán cá
- Đun nóng dầu ăn, cho thêm một ít đầu hành vào đảo cho rubi rồi cho cá vào. Đây là tuyệt kỹ để có tác dụng cá nóng cà chua không xẩy ra tanh. Rán cá vàng phần đông 2 phương diện là được. Gắp cá ra nhằm vào bát riêng.
Cá rán vàng
Bước 4: có tác dụng nước nóng cà chua
- Phi thơm hành thô rồi cho quả cà chua vào hòn đảo đều, hạ lửa nhỏ tuổi để cà chua chín từ bỏ từ. Dầm nhuyễn cà chua. Mang lại thêm khoảng chừng 5 thìa bột canh nước thanh lọc để cà chua chín nhanh. Tiếp đến nêm vào 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa coffe giấm nạp năng lượng rồi hòn đảo đều. Đun sôi nhỏ dại lửa cho đến khi thấy quả cà chua tan hết.
Làm nước nóng cà chua
Bước 5: Cá sốt cà chua
- cho cá đã rán vào nồi nước sốt, đun bé dại lửa, múc nhẹ từng thìa nước sốt rưới lên cá để cá ngấm phần đông cà chua. Đậy vung lại đun bé dại lửa 5 phút. Lật cá lại đun nhỏ tuổi lửa nhằm cá ngấm gia vị. Lúc nước sốt quả cà chua sền đặc lại thì nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn. Sau cùng cho hành lá, thìa là với chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.
Sốt cá với cà chua
Hoàn thành và trải nghiệm cá nóng cà chua
- Cá sốt quả cà chua chín múc ra đĩa. Giết mổ cá ngấm các cà chua, màu sắc đẹp mắt. Cá chín đều, giết dai, săn thịt. Vị chua, mặn vừa đủ, thơm thơm của hành và vậy nên đặc trưng.
- Cá sốt cà chua ăn lẫn với cơm trắng khôn xiết thơm ngon.
Cá sốt cà chua thơm ngon đậm đà, vị hơi chua chua mằn mặn hấp dẫn. Món nạp năng lượng được chế biến đối kháng giản, dễ thực hiện mà lại cân xứng với tất cả các gia đình.
MỘT SỐ CÁCH LÀM CÁ SỐT CÀ CHUA NGON KHÁC
Ngoài biện pháp làm cá nóng cà chua đơn giản và dễ dàng thì các nàng có thể xem thêm một số biện pháp nấu cá sốt quả cà chua ngon không giống sau đây.
1. Cá hồi nóng cà chua
Nguyên liệu làm cá hồi sốt cà chua
- 900g cá hồi
- 10ml dầu ăn
- 4 tép tỏi
- 10g bột ớt
- 5g bột cà ri
- 5 quả cà chua chín
- 5g gừng băm
- một nửa củ hành tây nhỏ
- 1 không nhiều rau mùi
- Muối, phân tử tiêu
Nguyên liệu cơ bạn dạng làm món cá hồi sốt cà chua
Cách làm cho cá hồi sốt cà chua
Bước 1: Cá hồi tải về rửa sạch dưới vòi nước nhỏ. Dùng giấy ăn lau sạch mát nước rồi cắt cá thành khúc.
Bước 2: Ướp cá hồi với một xíu muối, hạt tiêu nhằm vài phút. Kế tiếp cho một tý dầu lấn vào chảo, đặt phần domain authority cá xuống trước rán cho đến khi bao gồm màu nâu thì lật mặt. Mỗi phương diện cá chỉ rán khoảng 2 - 3 phút là được.
Chiên cá hồi rubi đều những mặt
Bước 3: quả cà chua chín rửa sạch, è cổ với nước sôi 1 phút rồi bóc tách bỏ phần vỏ, xẻ miếng nhỏ. Hành tây rửa sạch giảm nhỏ. Tỏi nhặt vỏ, gừng rửa sạch thái nhỏ. Rau mùi nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc nhỏ.
Bước 4: cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng, bột cà ri, phân tử tiêu, bột ớt, rau mùi hương vào trang bị xay, thêm xíu nước rồi xay thiệt nhuyễn mịn.
Xay quả cà chua nhuyễn mịn làm nước sốt
Bước 5: Đổ nước sốt cà chua đã xay nhuyễn vào trong chảo đun đến sôi nhẹ trong 5 phút. Cho cá hồi đã cừu vào, hạ lửa thật nhỏ dại đun sôi liu riu trong 8 - 10 phút, nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.
Cá hồi sốt cà chua có màu đỏ đẹp mắt. Cá hồi vừa chín không biến thành nhũn nát. Sốt quả cà chua chua chua ngọt ngọt vừa thơm vừa ngon hấp dẫn.
2. Cá nục sốt cà chua
Nguyên liệu làm cho cá nục sốt cà chua
- 3 con cá nục
- 2 quả quả cà chua chín
- một nửa củ hành tây
- Hành tím, tỏi, ớt
- 50% thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột canh, 2 thìa bột canh nước mắm.
Cách làm cho cá nục sốt cà chua
Bước 1: Cá nục mổ vứt hết ruột, cọ thật sạch, nhất là phần màng đen bên phía trong bụng cá, đó là phần tạo tanh.
Bước 2: cà chua rửa sạch mát thái múi cau. Hành, tỏi, ớt rửa không bẩn thái nhỏ. Hành tây 1 nửa bầu khoanh 1 nửa thái hạt lựu.
Bước 3: mang đến cá nục vào chảo rán đá quý đều các mặt rồi gắp ra nhằm riêng.
Chiên tiến thưởng cá nục trước khi sốt cà chua
Bước 4: bắc nồi lên bếp, thêm xíu dầu ăn rồi mang đến hành tây thái lựu, tỏi băm nhuyễn vào hòn đảo đều tiếp nối cho cà chua vào xào. Phân phối chảo 50% thìa cafe muối để cà chua nhanh mềm nhừ. Dằm cho cà chua mềm nát rồi thêm một thìa canh đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa súp nước mắm thuộc 1 ít ớt băm vào, hòn đảo đều mang đến tan hết mặt đường rồi tắt bếp.
Làm nước sốt cà chua
Bước 5: sẵn sàng 1 nồi riêng, xếp cá vào nồi rồi trút cạn hết nước sốt quả cà chua vào, thêm một bát nhỏ nước lọc rồi bắc lên nhà bếp đun nhỏ tuổi lửa. Đun đến lúc nước cạn gần hết, cá nục chín thì cho hành tây thái khoanh, hành lá vào cùng tắt bếp.
Cá nục sốt cà chua đậm đà
Cá nục sốt quả cà chua rất đậm, khi nấu bếp hãy chăm chú nêm nếm gia vị vị thịt cá nục đã gồm vị mặn sệt trưng. Món cá nục sốt cà chua thơm, thịt thịt thăn chắc, dai cùng mềm ăn với cơm trắng hết sức hấp dẫn.
Một số để ý khi nấu nướng cá sốt cà chua
- toàn bộ các một số loại cá như cá chép, cá rô phi, cá basa, cá thu, cá diêu hồng, cá ngừ… đều sở hữu cách làm tương tự như nhau. Để sốt quả cà chua ngon và không bị tanh thì nên chiên vàng.
- riêng rẽ cá hồi lúc chiên cần chú ý, cừu cá vừa chín, không cừu lâu cá sẽ ảnh hưởng cháy với mất chất. Cá nục rán kỹ hơn và chăm chú khi có tác dụng cần loại trừ hết phần đen phía bên trong bụng để không trở nên tanh.
- Cá sốt cà chua để được bao lâu? Món cá sốt quả cà chua nên ăn nóng để không trở nên tanh. Cá ăn không hết gồm thể bảo quản trong tủ rét mướt và chỉ nên dùng vào 3 ngày, tránh việc để lâu hơn.
