Top 12 các món chè miền tây ngon nức tiếng mà bạn có thể làm ngay tại nhà
Về miền tây nam Bộ bạn không chỉ có được tham quan và ngắm nhìn những công trình, nét trẻ đẹp văn hóa truyền thống cuội nguồn mà còn được hưởng thụ những món nạp năng lượng mang hương thơm vị đặc trưng của miền sông nước. Trong những số ấy không thể không nhắc đến những món chè đặc sản miền Tây ngon nức tiếng. Cùng điểm qua một số món trà ngon danh tiếng miền tây-nam Bộ ngay lập tức trong bài viết dưới đây.
Bạn đang xem: Các món chè miền tây
1. Trà bà bố (Chè thưng)
Chè bà ba còn được gọi là chè thưng là 1 trong những loại chè nổi tiếng ở miền Tây mà lại nếu có cơ hội bạn nên thưởng thức một lần. Món trà này được nấu ăn từ những nguyên liệu dễ tìm như chuối, khoai, hạt sen, nước cốt dừa,… bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của chuối, bùi bùi của hạt sen, vị khủng ngậy của nước cốt dừa với thạch khoai dẻo dai, tất cả đã hình thành một món chè đặc trưng với mùi vị khó quên.
2. Chè bưởi An Giang
Khi nhắc tới những món chè miền tây-nam Bộ chắc chắn rằng không thể bỏ lỡ món chè bưởi An Giang. Chè bưởi được nấu bếp từ đậu xanh, cùi bưởi, đường, bột năng, ăn kèm nước cốt dừa phải vừa gồm vị mập ngậy, mặn mặn ngọt ngọt vừa mang vị bùi bùi kèm với vị giòn giòn của cùi bưởi. Món chè này sẽ không những ngon miệng hơn nữa có tác dụng làm thanh mát khung hình rất hiệu quả.
3. Trà sương sa hạt lựu
Đây là món trà có cái thương hiệu rất lung linh – chè sương sa phân tử lựu. Nguyên vật liệu chính làm nên món trà này là củ năng với màu sắc bắt mắt. Khi ăn chè, bạn sẽ cảm cảm nhận độ béo từ nước cốt dừa cùng với sự giòn của củ năng, hương vị bùi của đậu xanh với sương sa dai dai, tất cả làm cho một món chè tạo nên nhiều tình nhân thích.
4. Chè chuối bột báng
Chè chuối cũng là một trong món chè đặc sản ngon nặng nề cưỡng ngơi nghỉ miền Tây. Bạn ta đã phối hợp chuối vừa chín cùng nấu chung bột báng dẻo dai, tròn tròn nạp năng lượng rất kỳ lạ miệng. Món này cũng rất được ăn kèm cùng nước cốt dừa mặn mặn ngọt ngọt, thêm một không nhiều đá xay nhuyễn là bạn đã có một bát chè tươi mát vào mùa hè. Đặc biệt chè rất có thể được ăn lúc còn nóng, dù nạp năng lượng như thế nào thì cũng không làm mất đi đi được hương vị thơm ngon của món trà này.
5. Trà Thái
Món chè này còn có nguyên liệu tương đối khác so với đa số món chè thường thì đó là được thiết kế từ nhiều nhiều loại trái cây miền Tây phối hợp lại cùng nhau như mít, sầu riêng, nhãn,… Điểm quan trọng đặc biệt của món chè này là yếu tắc nước cốt dừa đậm vị. Vị ngọt thơm của những loại hoa trái hòa cùng với vị ngọt thanh của nước cốt dừa sẽ khiến cho thực khách không thể quên được hương vị đặc thù của trà này.
6. Trà đậu xanh nha đam mặt đường phèn
Món chè này được phối hợp từ đậu xanh, nha đam, đường phèn với nước cốt dừa, vớ cả đã tạo nên một món trà ngon danh tiếng miền Tây. Chỉ việc cho thêm một chút đá giá buốt vào ăn với chè là bạn đã có một món ăn uống giải nhiệt trong số những ngày hè lạnh bức.
7. Trà bắp Mỹ
Nếu có cơ hội đến miền tây chúng ta nên nạp năng lượng thử món trà bắp mỹ mang mùi vị đặc sắc. Trà được nấu ăn từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, không thực sự mắc như: bắp, bột củ năng, đậu xanh, nước cốt dừa với đường. Mặc dù được làm bếp ra từ phần nhiều nguyên liệu dễ dàng và đơn giản nhưng lúc ăn các bạn sẽ cảm nhận ra độ mượt ngọt của bắp kèm vị thanh thanh của nước dừa làm cho chính mình không thể bỏ lỡ món chè này.
8. Trà khúc bạch hoa quả
Chè khúc bạch miền Tây hoa quả là món ăn được không ít người ngưỡng mộ vì nó thanh mát say mê hợp dùng làm giải nhiệt độ vào mùa hè. Chè tất cả vị ngọt thanh, không thật gắt sẽ không khiến ngán và nạp năng lượng vào cực tốt cho sức khỏe. Vào chè gồm hạnh nhân bùi bùi, thêm vị ngọt nhẹ nhẹ của hoa quả đã tạo thành một món trà ngon tuyệt vời.
9. Chè thập cẩm
Đây là món ăn phổ biến khắp cả nước, tuy nhiên món chè thập cẩm miền Tây vẫn có nhiều sự khác biệt. Trà thập cẩm miền Tây được gia công từ những nguyên vật liệu như những loại đậu, phổ tai, dừa khô, thêm chút vani,… Đậu sẽ được nấu mềm, ăn cùng với đậu phộng, thêm nước dừa tươi là đã có một chén chè đậm vị. Một số nơi còn cho thêm sương sa phân tử lựu để làm tăng thêm phần cuốn hút cho món chè này.
10. Chè khoai môn lá dứa
Đây là món chè mang đậm vị miền Tây thuộc list những món trà miền Tây ngon nổi tiếng. Món chè này còn khiến cho thanh nhiệt khung hình trong hồ hết ngày nắng nóng nóng. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận thấy vị ngọt hòa quyện từ các vật liệu như khoai lang, khoai môn, đậu xanh và sắn.
11. Trà Khoai Mì
Chè khoai mì chắc hẳn là món ăn thân quen với các người, độc nhất vô nhị là chúng ta sinh sống sinh sống miền quê phái mạnh Bộ. Chỉ còn vài củ khoai mì rước mài nhuyễn cùng nước cốt dừa, tiếp nối vo thành từng viên bé dại cho vào nấu ăn với nước mặt đường sền quánh là đã hoàn thành món chè khoai mì dân gian nhưng với vị mập thơm hấp dẫn.
12. Đậu Xanh, Phổ Tai
Đây là một trong những món ăn thịnh hành thường dễ dàng bắt gặp trên số đông gánh mặt hàng rong hay rất nhiều xe chè dọc những con phố. Điểm đặc biệt của món trà này đó là được nấu ăn từ nguyên liệu bình dân cùng phương pháp làm cũng đơn giản và dễ dàng nhưng lại đem về hương vị thơm ngon, ngọt thanh rất có thể giúp giải nhiệt khung người vào phần đa ngày rét bức.
Trên đấy là một số món chè đặc sản danh tiếng Nam cỗ mà giả dụ có cơ hội bạn độc nhất vô nhị định yêu cầu thưởng thức. Mong muốn qua bài viết này của cửa hàng chúng tôi đã giúp đỡ bạn có thêm list những món ăn đặc sắc nên thử khi đến miền Tây.
Trong nền nhà hàng ăn uống Việt Nam, người miền nam rất thích ăn ngọt. Tiêu biểu vượt trội là đều món chè ngon của phái mạnh Bộ đều phải sở hữu vị ngọt đặc trưng với hương vị đậm đà khó cưỡng.
Chè thưng
Chè thưng hay có cách gọi khác là chè bà bố – một trong những mónchè ngon của nam Bộđược phân phối nhiều tại thành phố hồ chí minh và khắp các tỉnh thành của miền Tây sông nước. Đây vốn là một món ăn bình dị, thân thương, được đun nấu từ những vật liệu dễ tìm kiếm trong vườn đơn vị như chuối, khoai, nước cốt dừa,… tạo nên vị ngon riêng, cạnh tranh lòng nhầm lẫn với các loại chè khác.
Chè thưng hay nói một cách khác là chè bà ba.
Những ai lần đầu tìm đến chè thưng hay trà bà ba đều phải có chung thắc mắc, chẳng hiểu vày sao món chè có tên gọi lạ như vậy? Có fan cho rằng, chè bà ba khởi đầu từ một đàn bà tên tía bán trà ở chợ Bình Tây. Tuy nhiên, người Nam Bộ lý giải rằng, mónchè ngonnày mang tên gọi bà ba là do vị ngon của chính nó mộc mạc, dân dã như hình ảnh cô gái miền Tây mặc áo bà ba, nhóm nón lá.
Chè thưng được nấu từ những vật liệu gần gũi, dễ dàng tìm.
Tuy mang tên gọi dân dã nhưng phương pháp nấu trà thưng cũng khá cầu kỳ, công phu. Đặc biệt nguyên vật liệu nấu chè đề xuất đầy đủ, sạch sẽ và gồm sự cân nặng bằng, góp món ăn uống vừa ngon, vừa giỏi cho mức độ khỏe. Thông thường, mónchè ngon của nam Bộnày được làm bếp từ nước cốt dừa, hạt sen, đậu xanh, đậu phộng, khoai lang, khoai mì, mộc nhĩ,… khi ăn, vị bự ngọt của nước cốt dừa hòa quấn vào vị bùi bùi của phân tử sen, của khoai, của đậu,… tạo nên vị ngon rất cá tính cho chè bà ba.
Chè thưng còn là món ăn tốt nhất có thể cho mức độ khỏe.
Không chỉ nên món ăn vặt ngon, trà thưng còn có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể nhờ yếu tắc đậu xanh. Lân cận đó, phân tử sen trong chè cũng góp ngủ ngon, bức tốc sức khỏe. Vì thế, phía trên làmón nạp năng lượng vặt miền Namvừa ngon vừa bửa mà nếu có dịp, bạn nên thử một lần để cảm thấy trọn vẹn hơn vị ngon của món chè.
Chè bưởi
Trong số rất nhiều món tráng miệng lừng danh của người miền nam thì chè bưởi luôn có mặt. Bởi đó là mọt loạichè ngon của nam Bộ, dễ dàng làm, dễ nạp năng lượng và tương thích để nhâm nhi mỗi chiều mát trời hay cần sử dụng chiêu đãi trong những bữa tiệc.
Chè bưởi là 1 trong món tráng miệng nổi tiếng của người miền Nam.
Chè bưởi nghe qua thì mộc mạc bình dân nhưng bí quyết làm cũng khá công phu, phức tạp. Fan nấu chè phải có tay nghề trong vấn đề chọn vỏ bòng và cụ chắc các bước quan trọng như sơ chế cùi bưởi, ướp đường,… vật liệu chính để làm mónchè ngonnày gồm vỏ bòng tươi, đậu xanh, đường, muối, bột năng để tạo độ sánh và vani. Món nạp năng lượng này hưởng thụ cùng nước cốt dừa – thành phần đặc trưng không lúc nào thiếu trong số mónchè ngon của phái nam Bộ.
Chè bưởi tuy bao gồm nguyên liệu dễ dàng nhưng giải pháp nấu cũng khá công phu.
Quy trình đun nấu chè bưởi khá công phu, tất cả nhiều quy trình như ngâm đậu xanh, sơ chế cùi bưởi, luộc cùi bưởi, triển khai nấu chè,… vào đó, khâu ướp con đường và lăn cùi bưởi với bột năng rồi cướp đi luộc là quan trọng nhất. Do nếu làm không khéo, cùi bưởi có thể bị đắng, bị mềm hoặc dai chứ không giòn, cứng đúng điệu. Đó là lý do mà những người dân nấu chè bưởi thường là người có kinh nghiệm. Bởi chưa phải ai “tay ngang” cũng dễ dàng làm thành công món chè này.
Chè bưởi hoàn toàn có thể ăn giải sức nóng hoặc dùng tráng miệng trong các bữa tiệc. Xem thêm: Thông tin bóng đá việt nam mới nhất, tin bóng đá việt nam
Một nồi chè bưởi được xem là thành công khi có vị ngọt thanh với bùi bùi, giòn giòn của bòng hòa quyện trong vị khủng của nước cốt dừa. Lúc thưởng thứcmón ăn uống vặt miền Namnày buộc phải thêm chút đá xay nhuyễn để không bị ngán và cảm thấy lạnh ngắt hơn vào hầu như ngày trời nóng bức. Bên cạnh dùng làm món ăn vặt, trà bưởi cũng tương đối lý tưởng để cần sử dụng tráng miệng, độc nhất là trong số bữa tiệc.
Chè đậu xanh
Đậu xanh theo luồng thông tin có sẵn đến là 1 thực phẩm tất cả tính hàn, giúp thanh nhiệt, thải độc cùng nhiều chức năng tốt mang lại sức khỏe. Vì vậy mà từ bỏ xa xưa, người khu vực miền nam đã sử dụng đậu xanh để nấu chè, vừa gồm một mónchè ngon, vừa phần nào xuất sắc cho sức khỏe. Ngày nay, dù là bao nhiêu chủng loại chè mới được biến đổi tấu, nhưng trà đậu xanh vẫn luôn là món ăn vặt hảo hạng được tín đồ Nam bộ ưa chuộng.
Chè đậu xanh dễ nấu, dễ nạp năng lượng và tốt cho mức độ khỏe.
Chè đỗ xanh thường được nấu bởi đậu xanh vỏ hoặc đỗ xanh cà (loại đậu xanh được đem hết vỏ) cho nước cốt dừa, bột báng, bột khoai cùng phổ tai. Tất nhiên là luôn luôn phải có đường cát trắng – nguyên liệu giúp tạo nên vị ngọt đặc thù những mónchè ngon của nam giới Bộ.
Bạn rất có thể dùng đậu xanh vỏ hoặc đỗ xanh cà để nấu trà đậu xanh.
Cách nấu trà đậu xanh về cơ bản rất dễ dàng thực hiện. Các vật liệu sau khi được làm sạch cùng sơ chế xong xuôi sẽ được nấu bếp theo quá trình sau: Đậu xanh được cho vào một trong những nồi nước, bắc lên nhà bếp nấu sôi đến lúc mềm thì cho thêm bột khoai, bột báng (đã ngâm mềm) với đường, nước dừa tươi vào. Cuối cùng, khi chè chín thì phở tai (đã ngâm mang lại nở) cũng được cho vào. Bạn miền Tây share rằng tránh việc cho phổ tai vào mau chóng vì sẽ bị mềm, không thể giòn dai, khi ăn sẽ mất ngon.
Chè đậu xanh nấu cùng phổ tai giúp thanh nhiệt, giải độc tốt.
Vớimón nạp năng lượng vặt miền Namnày, chúng ta cũng có thể thưởng thức lạnh vào những ngày cuối năm se lạnh. Còn nếu còn muốn ăn giải nhiệt, chúng ta cũng có thể thêm nước đá vào để mónchè ngonhơn và cũng không bị ngán.
Chè chuối
Có lẽ trà chuối là món chè đơn giản, dễ dàng nấu độc nhất mà bạn miền Tây nào thì cũng nấu được. Bởi nguyên vật liệu làm mónchè ngon của phái nam Bộnày chỉ gồm có chuối chín, đường, nước cốt dừa và thêm chút bột chào bán là đủ. Với chè chuối, bạn không cần thiết phải có trình độ chuyên môn hay kinh nghiệm tay nghề gì cả, chỉ việc làm đúng cách làm là ra ngay lập tức mónchè ngon.
Chè chuối tuyệt chuối chưng là một món tiêu hóa của tín đồ miền Tây.
Món trà chuối hay còn gọi chuối bác bỏ này ao ước ngon phải chọn được chuối xiêm vừa chín tới tới. Do nếu chuối chín ép hay còn chưa kịp chín lúc nấu sẽ có vị chát, mất đi vị ngọt thanh từ nhiên. Khi nấu, bạn nên cắt chuối thành từng khoanh tròn vừa ăn. Còn nếu thích, chúng ta có thể để nguyên trái chuối to.
Chè chuối gồm cách đun nấu khá đối kháng giản, nguyên liệu dễ tìm.
Món nạp năng lượng vặt miền Namnày hồi đó chỉ có chuối là nguyên liệu chính. Tuy nhiên sau đó, fan ta đã khéo léo cho thêm khoai lang, túng thiếu rợ vào để món trà được nhiều mẫu mã và màu sắc hơn. Khi nấu, chúng ta cũng có thể thêm các vật liệu này nhằm món nạp năng lượng thêm đa dạng. Còn nếu chỉ thổi nấu chuối không thì món trà chuối vẫn vô cùng ngon và hấp dẫn.
Món ăn này không ăn cùng với đá như những loại chè khác.
Với trà chuối, người miền nam thường không ăn lẫn với nước đá bởi vì nó sẽ làm mất đi đi độ ngọt đặc trưng của chuối với nước cốt dừa. Ráng vào đó, bạn có thể ăn lạnh lúc trà vừa chín hoặc đợi khi trà nguội với đông lại. Dịp này, vị ngọt béo của món chè càng đậm đà hơn.
Chè thập cẩm
Chè thập cẩm vốn xuất hiện ở khắp 3 miền nhưng mỗi miền gồm cách nấu với các nguyên liệu đặc trưng riêng. Với người Nam Bộ, trà thập cẩm là sự phối hợp của các loại đậu, phổ tai, dừa khô, vani, ăn lẫn với đá cùng thêm chút hạt đậu phộng để tăng hương vị.
Chè thập cẩm có nguyên liệu chính là các nhiều loại đậu.
Mónchè ngon của phái nam Bộnày thường không nấu nướng thành một nồi như các loài chè khác. Nạm vào đó những loại đậu được nấu bếp riêng, lúc nào ăn bắt đầu múc cho vào một chiếc ly. Đậu cần sử dụng nấu trà thập cẩm bao gồm đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu ván, đậu trắng,… tất cả đều được nấu nướng mềm với nước đường, gồm vị ngọt thanh. Xung quanh ra, một số nơi còn phối hợp thêm sương sa phân tử lựu, … để món trà thêm color bắt mắt.
Chè thập cẩm ăn với với nước dừa tươi được nấu ăn chín và nước đường. Mỗi khi hưởng thụ một ly chè, người bán sẽ múc những loại đậu vào chung một ly, nếm nếm thêm phổ tai, dừa khô lên trên. Tiếp đến cho thêm đá cùng vani vào là bao gồm ngay một lychè ngonđể thưởng thức.
Để món trà thêm hấp dẫn, tín đồ ta còn tồn tại các nguyên liệu như thạch, sương sa hạt lựu,...
Ngày nay, mónchè ngon của nam giới Bộnày được bán rất thịnh hành ở TP.HCM. Còn trường hợp về miền Tây, bạn rất giản đơn tìm thấy chè thập cẩm tại những khu chợ trung tâm, các hàng quán nạp năng lượng vặt khắp nơi.
