Home › Tổng Hợp › gia vị lẩu đuôi bò

Cách Nấu Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bồi Bổ Sức Khỏe Cả Gia Vị Lẩu Đuôi Bò

Admin - 13/05/2023 97

Sẽ thiệt thiếu sót nếu nói đến các món nạp năng lượng từ thịt trườn nhưng lại kể thiếu món lẩu đuôi trườn giàu dinh dưỡng. Trong số những ngày mưa thì không liệu có còn gì khác tuyệt vời bằng việc cùng nhau ngồi trải nghiệm một nồi lẩu đuôi bò nóng hổi rồi thuộc trò chuyện, tán gẫu.

Bạn đang xem: Gia vị lẩu đuôi bò

Hôm nay shop chúng tôi sẽ phía dẫn chúng ta nấu lẩu đuôi bòthơm ngon và cuốn hút này. Bí quyết nấu tiêu hóa này sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn không thiếu dinh chăm sóc và rất dễ ăn. Vị ấm nóng, thêm đậm đà, tất nhiên ngọt non củalẩu đuôi bò chắc chắn rằng sẽ làm ưng ý những thực khách tức giận nhất.

Các vật liệu cần chuẩn bị cho món lẩu đuôi bò chuẩn chỉnh vị

Đuôi bò: 1 kg

Quế: 5g

Hoa hồi: 10g

Táo tàu: 10g

Hành tím: 3củ

Gừng: 1 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Sả cây: 4 cây

Kỷ tử: 10g

Tỏi: 1 củ

Đậu hũ non

Gia vị nấu ăn lẩu

Các bước tiến hành lẩu đuôi bò

Cách đun nấu lẩu đuôi bò không bị hôi, thơm ngon độc nhất thì đầu bếp cần phải biết cách khử đi mùi hương hôi đặc thù của giết bò. Cùng rất đó là xử trí nước lẩu làm sao cho trong và tất cả vị thanh ngọt.

Vì thế, trước lúc đi vào các bước nấu nướng, chúng ta hãy cùng sơ chế đuôi trườn và những loại nguyên liệu khác thật cẩn thận để tiện hơn trong quá trình nấu nhé.

Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò mua về chuyển lên phòng bếp để hơ sang 1 lượt rồi cạo sạch phần lông bên trên da tiếp nối rửa lại thật sạch sẽ với nước muối. Bí quyết khử mùi hăng của đuôi bò, bạn hãy dùng gừng đã băm nhuyễn gừng chà xát lên bề mặt thịt kế tiếp rửa qua rượu trắng. Sau cuối lại thiệt đuôi sạch dưới vòi nước đã mở. Tiếp theo bạn chặt nhỏ dại đuôi bò thành khúc làm thế nào cho vừa ăn theo khớp xương.

Tiến hành ướp đuôi trườn với 2/3 muỗng coffe muối, 1 muỗng cà phê bột đường, nửa muỗng coffe bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp nối dùng đũa trộn phần nhiều lên cùng đợi trong tầm 15 - đôi mươi phút để cho gia vị thấm.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả cây gọt vỏ rửa sạch mát đập dập,cắt khúc.

Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn

Gừng gọt vỏ thái miếng nhỏ và đập dập.

Củ cải trắng gọt vỏ bổ thành từng khúc lớn.

Đậu hũ non cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Xào đuôi bò

Làm rét chảo bên trên bếp tiếp nối cho dầu ăn vào, tiếp sau cho sả, gừng, hành ,tỏi vào phi mang lại thơm. Tiếp theo, các bạn đổ hết đuôi bò đã ướp trước đó với hoa hồi, quế vào và đảo cho thịt trườn săn lại.

Hầm đuôi bò

Khi đuôi trườn xào đang săn lại, các bạn cho tất cả vật liệu trên chảo vào nồi áp suất kế tiếp cho củ cải trắng vào, tiếp nối đổ thêm khoảng tầm 2 lít nước vào với hầm mềm trong vòng 40 phút. Bạn có thể sử dụng nồi thông thường để hầm lẩu đuôi trườn nhưng chú ý điều chỉnh thời gian dài lâu để giết mổ bò có thể chín mềm. Nếu áp dụng nồi thường, bạn nên hầm trong vòng 1 - 2 tiếng là đủ.

Pha gia vị nêm nước dùng

Bạn nêm pha hương liệu gia vị trước để có thể dễ dàng điều hành và kiểm soát được lượng gia vị bỏ vô nồi và vấn đề này cũng tạo cho nước lẩu được phần đa và đậm vị hơn. đến 2 thìa canh con đường phèn, nửa muỗng nhỏ canh muối, 1/3 muống nêm canh bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm, 1,5 muỗng nhỏ canh tương black trong bát nhỏ. Tiếp nối trộn phần đa lên chế tạo ra thành một lếu láo hợp nhất quán và để rời ra ra.

Nấu nước lẩu

Sau khi nầm mềm đuôi bò trong vòng 40 phút so với nồi áp suất cùng 1 - 2 tiếng đối với nồi thường, bạn có thể thử độ mượt của giết thịt trước khi tiến hành bước tiếp theo. Tiếp theo , các bạn cho toàn bộ vào 1 nồi bự và cho vào đó táo bị cắn kỷ tử, táo tàu cùng với hỗn hợp gia vị nêm nước dùng vừa pha rồi hâm sôi lên. Chúng ta có thể nêm nếm lại nước sử dụng lẩu đuôi trườn sao cho phù hợp khẩu vị của khách hàng và gia đình.

Làm nước chấm để nạp năng lượng kèm

Tuy nước lẩu đã làm được nêm nếm kỹ lưỡng và vị cực kì đậm đà dẫu vậy các nguyên liệu ăn kèm thiết yếu nào háo nước chấm. Sau đấy là công thức làm cho nước chấm cực kỳ ngon và đậm đà nhằm món lẩu đuôi bò thêm trả hảo.

Xem thêm: 99+ Những Hình Ảnh In Trên Áo Đẹp, Dễ Thương Được Yêu Thích Nhất

Cho vào chén nhỏ khoảng 3 viên chao với thêm 3 muỗng coffe nước chao, tiếp nối cho thêm 2 muỗng cafe đường vào với trộn thật hầu hết để mặt đường tan. Khi mặt đường đã chảy đều, bạn cho vào chén bát một vài lát sả và một muỗng sa tế, sau cùng trộn đều lên là sử dụng được.

Trình bày cùng thưởng thức

Múc nước lẩu thuộc với đầy đủ các nguyên vật liệu vào nồi nhỏ, hoàn toàn có thể sử dụng nồi đất mang lại lên bếp điện, bếp gas mini hoặc bếp than đầy đủ được và nhúng rau ăn uống kèm. Rau ăn lẫn với lẩu đuôi trườn thường là cải ngọt, rau xanh chân vịt, rau muống,… cho đậu hũ non vào trước khi ăn, chú ý không bắt buộc cho vào thừa sớm vì như thế sẽ làm đậu hũ bị nát.

Với biện pháp nấu lẩu đuôi trườn từ dạy dỗ Nấu Ăn, các bạn sẽ có ngay một món nạp năng lượng vừa ngon vừa bổ. Đuôi bò được hầm chín mềm thấm đẫm hương vị từ những nguyên liệu phối kết hợp cùng bát nước chấm chao đậm đà chắc chắn là sẽ khiến cho bạn bất tỉnh ngây. Hãy thực hiện ngay món lẩu đuôi trườn để đổi gió nhé!

Món lẩu đuôi bò thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách chọn đuôi bò ngon

Để món lẩu này có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, bạn phải biết cách chọn đuôi bò:Bạn nên chọn lựa đuôi bò có thịt màu đỏ tươi, tránh chọn đều đuôi gồm thịt red color sẫm, không ngon.Mỡ ở vị trí đuôi phải bao gồm màu vàng, gân trắng cùng cứng lúc ấn vào.Chú ý sử dụng tay ấn vào đuôi bò, nếu thấy thịt bao gồm độ bọn hồi tốt, không có mùi hôi thì sẽ là đuôi bò ngon.

Cách thổi nấu lẩu đuôi trườn thơm ngon tròn vị

Nguyên liệu

1 mẫu đuôi bò4 cây sả10g táo bị cắn tàu10g kỷ tử5g hoa hồi5g quế3 củ hành tím5 – 6 tép tỏi1 củ gừng1 củ cải trắng1 miếng đậu hũ non
Bò viên1 hũ chao ngon1 củ hành tây
Rau ăn kèm: rau xanh cải xanh, rau mồng tơi
Gia vị: phân tử nêm, đường, bột ngọt, muối, sa tế,…

Các cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp đuôi bò

Đuôi bò mua về làm cho sạch, chà xát với muối, rượu, gừng cho giảm hôi tanh, tiếp nối rửa lại các lần, chặt khúc vừa ăn uống và để ráo. Tiến hành ướp đuôi bò với 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 2/3 muỗng cà phê muối, trộn rất nhiều và để khoảng chừng 15 phút đến ngấm gia vị.

Ướp đuôi bò với những gia vị đề nghị thiết. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác

Sả làm cho sạch, phần lá cắt khúc, phần gốc cắt nhỏ. Hành tím, tỏi tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng bỏ vỏ, cắt nhỏ dại và đập dập.

Hành tây tách bóc vỏ, cắt múi cau.

Rau ăn kèm nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo. Đậu hũ non cắt từng miếng vừa ăn.

Củ cải trắng bào quăng quật vỏ, rửa sạch, giảm khúc.

Bước 3: Xào đuôi bò

Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu ăn và cho sả, tỏi, hành tím băm cùng gừng đập cho dập vào phi thơm. Triển khai cho đuôi trườn đã ướp vào xào cùng quế và hoa hồi.

Xào săn đuôi bò. Ảnh: Internet

Bước 4: Ninh đuôi bò

Sau lúc đuôi bò đã săn lại, bạn cho tất cả vào nồi áp suất thuộc củ cải trắng và lượng nước vừa đủ xâm xấp khía cạnh thịt. Chúng ta sẽ ninh đuôi bò khoảng tầm 40 phút mang đến mềm.

Hầm mượt đuôi bò bằng nồi áp suất. Ảnh: Internet

Bước 5: Pha nước mắm chấm chao

Cho vào chén 3 viên chao, 3 muỗng coffe nước chao, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sa tế, sả giảm nhỏ, khuấy mọi để các thành phần hỗn hợp đồng nhất.

Nước chấm chao giúp món lẩu rực rỡ hơn. Ảnh: Internet

Bước 6: thổi nấu lẩu đuôi bò

Đuôi bò sau thời điểm hầm xong xuôi bạn trút không còn ra nồi rồi bỏ lên trên bếp nấu tiếp. Tiến hành cho táo bị cắn tàu, kỷ tử, 1 muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường phèn, 1,5 muỗng nhỏ canh tương black vào khuấy đều.

Khi thấy nước sôi lại, bạn liên tiếp cho trườn viên vào. Nấu đến khi thấy trườn viên vẫn chín, các bạn cho tiếp đậu phụ non và hành tây vào, khuấy phần đông rồi tắt bếp.